LA CAPRA DOMESTICA
La capra è uno degli animali da reddito che ha accompagnato l’uomo sin dagli albori della sua esistenza sulla terra e per tutta l’evoluzione della pastorizia.
La capra è un quadrupede che si caratterizza generalmente per il corpo tozzo, pelo uniforme e raso, di colore uniforme o pezzato. Le dimensioni, il colore e altre peculiarità variano in funzione della razza. Ha un lungo collo e la coda molto corta, zampe robuste e vigorose munite di zoccoli.
È un ruminante che si nutre principalmente di erba, fiori e fogliee che l’uomo alleva da secoli come animale da reddito.
LE CARATTERISTICHE GENERALI
- La caratteristica che accomuna tutte le razze di capra è la straordinaria capacità di adattamento a qualsiasi habitat, compresi quelli semidesertici.
- Sono animali intelligenti e si capisce anche dalla già citata capacità di adattamento alle condizioni e agli ambienti più svariati.
- Sia per tempra fisica che per propensione naturale ad un regime alimentare frugale, la capra vive benissimo anche in condizioni ambientali estreme.
- Sono anche cocciuti, testardi, protettivi e territoriali quanto basta da vivere bene in gregge solo a patto che tutti rispettino i loro spazi e le gerarchie del gruppo.
- A dispetto delle credenze popolari, la capra non è affatto un animale stupido. Questo animale, erroneamente ritenuto sciocco, è invece intelligente Studi scientifici di grande prestigio hanno dimostrato che l‘intelligenza delle capre è tale da consentire a questo animale di risolvere problemi anche complessi e di essere facilmente addestrato.
- Inoltre, la sua capacità mnemonica è sorprendente: una capra, infatti, riesce a ricordare gli insegnamenti appresi durante un addestramento anche per 10 mesi.
- Le capre sono anche molto golose, vanno spesso alla ricerca di erba, arbusti e germogli sempre più appetitosi. Per raggiungere il loro cibo preferito possono compiere percorsi lunghi e ripidi, grazie alla loro agilità.
- La capra è molto socievole, sia con l’uomo che con gli altri animali domestici, tanto che è possibile allevarla in promiscuità in azienda con altre specie animali. Nel gregge le capre stabiliscono velocemente delle gerarchie che spesso però durante l’anno vengono ridiscusse. Vi capiterà quindi spesso di assistere a vivaci combattimenti che, se effettuati tra soggetti armati (con le corna) e in ambienti ristretti, possono essere pericolosi soprattutto se avvengono in autunno, periodo nel quale è in corso la gestazione.
- La dieta di una capra domestica è varia e bilanciata. Nei suoi pasti non devono mai mancare fieno, frutta, erba fresca e piante a foglia larga.
- Come i cani, le capre possono essere vittime di attacchi parassitari da parte di pulci e zecche, quindi è opportuno utilizzare dei prodotti specifici e sottoporre l’animale a visite periodiche dal veterinario.
- La capra è un animale che vive bene in gregge, quindi è fortemente consigliato permetterle di convivere con altri animali domestici.
- Durante la notte, ha bisogno di dormire in uno spazio riparato e accogliente che la protegga dal freddo e la mantenga all’asciutto in caso di pioggia.
- Per adottare una capra rivolgetevi sempre ad allevatori di capra esperti che vi forniranno tutte le specifiche sull’animale e la sua cura.
LE RAZZE DELLA CAPRA
Esistono varie razze di capre: Camosciata delle Alpi (o alpine), Garganica, Girgentana, Jonica, Maltese Orobica, Saanen, Sarda, capra di Montecristo, Tibetana, d’Angora, Cashmere.
C’è anche una classificazione in base alla forma e alla curvatura delle corna: Hircus (capra domestica, con corna dritte o ricurve), Aegagrus (capra del Bezoar, con corna ricurve tipo scimitarra), Falconeri (chiamata anche Markor, con le corna arrotolate tipo cavatappi), Ibex (stambecco, con le corna simili alla capra del Bezoar).
ALLEVAMENTO DI CAPRE
Le tracce dei primi allevamenti di capre risalgono al 9000 a.C. e conducono ad alcune zone del Medio Oriente. Le capre rappresentano i primi animali ad essere stati allevati dall’uomo. I loro allevamento si è rivelato prezioso sia per il latte che per la lana.
L’allevamento delle capre viene praticato soprattutto nelle zone montane e collinari. Questa tipologia di cura viene identificata con il termine “estensivo”, gli animali vengono lasciati liberi di pascolare sul territorio naturale, in uno stato semibrado.
Mentre in pianura sono state costruite delle strutture perfettamente attrezzate per accogliere e allevare le capre. Questo tipo di allevamento viene chiamato “intensivo”.
Una delle attività più delicate è la mungitura. Numerose sono le accortezze per quanto riguarda l’igiene dell’ambiente ma anche degli operatori che svolgono questo lavoro. Occorre evitare la contaminazione del latte da parte dei microrganismi patogeni che possono alterare i prodotti. La mungitura può essere manuale oppure meccanica.
IL LATTE DI CAPRA
Il latte di capra è destinato sia al consumo diretto, sia all’attività casearia. La composizione chimica del latte si avvicina molto a quello materno, ma nel tempo è stato sostituito con il latte vaccino. Contiene più ferro e calcio. È molto più digeribile.
Per coloro che soffrono di disturbi intestinali, o che hanno la tendenza ad essere in sovrappeso, il formaggio di capra offre nutrimento, non infiamma e non gonfia l’addome. Però per le persone che sono allergiche al lattosio, questo tipo di formaggio non è indicato.
LA CAPRA E LA PET-THERAPY
Molte fattorie didattiche e giardini biologici accolgono capre e caprette come animale adatto alla pet-therapy. Ciò conferma l’estrema docilità e intelligenza di questo animale e la sua utilità sociale. In particolare, la capra è un quadrupede da pet-therapy che ben si adatta alle terapie per bambini iperattivi o con difetti cognitivi e deficit mentali.
È un anti-stress naturale anche per le persone anziane e per individui con disagi sociali, poiché infondono allegria e gioia di vivere.
LA CURIOSITÀ DAL MONDO DELL’OROSCOPO CINESE
Le persone che nascono sotto il segno della capra saranno molto sentimentali, altruisti e dei grandi sognatori. Bisognose di coccole, attenzioni e affetto. È possibile per loro scivolare nel pessimismo, nonché diventare brontoloni, la volubilità della capra porterà anche a questo. Ama le cose belle, ma odia assolutamente le abitudini, le regole e i rimproveri.
Le persone che appartengono al segno della capra sono particolarmente ricchi di fantasia e creatività, quindi buone saranno le prospettive lavorative nel campo dell’arte, della pubblicità, della moda o del giornalismo. Da un punto di vista sentimentale, sono molto romantici, propensi a gesti d’amore eclatanti e frequenti.
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