COME PRENDERSI CURA DI UNA MUCCA DA LATTE
Prendersi cura di una mucca da latte è davvero molto più facile di quanto si pensi. Basta un bel pascolo verde e la costruzione di una recinzione.
Una mucca che è stata trattato bene è un animale dolce, docile e intelligente che vuole farsi piacere. Il suo latte (da due a quattro litri al giorno) viene usato per la famiglia.
Una mucca da latte non richiede molto lavoro, ma ne richiede ogni giorno.
COME ACCUDIRE LE MUCCHE
Se hai acquistato la tua prima mucca o mandria di mucche e se hai già installato le recinzioni, la stalla e gli abbeveratoi, ora è arrivato il momento di accudirle. La cura dipende dalla razza che possiedi, se da latte o da carne. Solitamente quelle da latte richiedono molta più responsabilità e duro lavoro rispetto a quelle da carne, perché hai anche il compito di mungerle regolarmente. Con le mucche da carne, però, la maggiore preoccupazione è l’allevamento dei vitelli e un’alimentazione soddisfacente.
LE MUCCHE COME ANIMALI DOMESTICI
Le nostre mucche sono da considerarsi domestiche e possono anche stare in casa. Sottolineo quanto sia bello e semplice prendersi cura di una mucca e considerarla come animale domestico.
Le mucche si adattano bene ad una sola mungitura giornaliera, ad un’ora ragionevole in mattinata. Nessuna levataccia alle 5 del mattino per prendersi cura della propria mucca! Inoltre non c’è bisogno di una seconda mungitura alla sera. Il volume del latte ne risulterà diminuito ma allo stesso tempo, quello ottenuto sarà più denso cremoso e buono.
COME PRENDERSI CURA DELLA MUCCA
La formula segreta per mantenere la mucca e il suo latte sani e che abbia dei vitelli in salute è questa:
- Tenerla fuori al pascolo ogni giorno, tutti i giorni fino a quando non arriva l’inverno.
- Darle tutto il fieno di qualità che vuole: l’erba è la sua dieta naturale.
- Non dare grano al tuo animale, ad eccezione di qualche manciata durante la mungitura, magari mescolato ad un integratore probiotico vitaminico-minerale.
- Dovrebbe inoltre avere un blocco di sale da leccare, e molta acqua a disposizione.
LA ROUTINE GIORNALIERA PER PRENDERSI CURA DELLA MUCCA DA LATTE
La routine giornaliera per prendersi cura di una mucca da latte è questa:
- In estate, quando fa giorno presto, bisogna alzarsi presto, verso le 6, a volte alle 7.
- Anche se le mucche sono creature abitudinarie, non c’è bisogno di mungerle esattamente alla stessa ora ogni giorno.
- Si porta la mucca nel cortile, la si lava, la si spazzola e la si pulisce tutta dal fango e dal sudicio che ha addosso dopo di che la si lascia ad asciugare all’aperto, mentre fa i suoi bisogni.
- Infine la si porta nella stalla per la mungitura.
- A mano, per praticità o per avere un contatto
- Si mungono le mucche a mano, in un secchio, perché non se ne hanno mai più di due da mungere e quindi, farlo con una mungitrice elettrica, sarebbe controproducente visto il tempo che ci vuole per pulirla. Inoltre, la mungitura a mano è una gioia.
- Di solito si lascia una tazza di latte appena munto da bere subito. Questo latte è caldo, dolce e cremoso. Molto buono. Bevuto subito è anche più dolce e ricco di nutrienti che anche solo venti minuti dopo diminuiscono.
- Una volta che si impara la tecnica, la mungitura richiede appena dieci/venti minuti e la schiena si abitua presto. Inoltre, mungere a mano è un bell’allenamento per mani e braccia.
- Anche con temperature invernali, mungere non è un problema: quasi 500 kg di mucca fanno un bel calore e per questa operazione bisogna stare a stretto contatto con l’animale!
- Una volta finito, la mucca torna al pascolo, il latte viene filtrato e diviso in tre: una parte sarà quella da bere in giornata, una parte va in un recipiente per la lunga conservazione ed il resto viene usato per i prodotti caseari.
- Durante la giornata, si controlla che ci sia sempre l’acqua da bere e non si deve fare altro. L’intera attività prende forse trenta minuti.
- Saltuariamente il fienile ha bisogno di pulizia, e il fieno deve essere messo fuori nei campi se il tempo lo permette o nella stalla se piove.
- Tutto sommato il tempo per prendersi cura di una mucca da latte non è molto, considerando i benefici del latte sempre fresco, dei prodotti caseari fatti in casa e della carne che forniscono i vitelli maschi.
COME NUTRIRE LE MUCCHE
Nutrire le mucche è il primo e più importante aspetto nella loro cura.
Bisogna nutrirle per aiutarle a produrre latte. Senza cibo, non aspettarti che possano produrre tanto latte. Puoi dar loro da mangiare fieno, grano, insilato o addirittura lasciarle pascolare l’erba, se ce n’è in abbondanza.
Assicurati che abbiano accesso costante all’acqua potabile; le mucche non devono mai rimanere senz’acqua, soprattutto quando vengono allevate per produrre latte. Dovresti cercare di dar loro da mangiare ogni giorno o comunque le volte necessarie al giorno o a settimana, a seconda di come le stai nutrendo. Se sono al pascolo, devi garantire loro dell’erba fresca. Se seguono un programma di pascolo a rotazione, sarà necessario cambiare la zona recintata ogni giorno, o almeno varie volte al giorno o a settimana, in base alle necessità.
Se vengono alimentate in stalla, assicurati che ricevano una razione studiata specificamente che si adatti al meglio alle loro esigenze, dato che stanno producendo latte. Questo significa un cibo energetico ad alto contenuto di calcio, fosforo e proteine che le aiuti a produrre latte di alta qualità e a mantenerle in buona salute.
Assicurati di lasciare alle tue mucche libero accesso anche al minerale sciolto.
COME MANTENERE IN SALUTE LA MANDRIA
- Mantenere un buon programma di salute della mandria significa tenere monitorate le scadenze delle vaccinazioni e i programmi di disinfestazione e vermifughi. Se non lo hai già, dovresti consultare il veterinario della zona specializzato in grandi animali per sottoporre le tue mucche alle migliori cure sanitarie.
- Controllare la tua mandria regolarmente, per eventuali segni di malattia o ferite. I bovini da latte sono molto sensibili a problemi di mastite e zoppia e potrebbero avere la necessità di essere curati il prima possibile.
- Mantenere pulita la stalla dove vivono o si recano per essere munte con materiale sempre fresco. Questa operazione deve essere fatta ogni giorno. Sostituisci la paglia o la segatura che si è sporcata di letame con materiale nuovo e pulito. Se non riesci a mantenere pulita la zona in cui vive il tuo bestiame, potresti causare un aumento dei casi di mastite.
- Pulire regolarmente e mantenere in ordine le attrezzature per la mungitura. Se la strumentazione è pulita, non rappresenta un rischio di mastite quando mungi le mucche e assicuri anche che il latte sia pulito. Se il latte viene contaminato da sporcizia comporta un rischio elevato di E. coli, Streptococco, Salmonella, Champyolobacter, Claustridium e così via, batteri pericolosi anche per la salute degli esseri umani.
QUANDO MUNGERE LE MUCCHE
Le mucche devono essere munte due volte al giorno, una volta ogni 12 ore circa. A seconda di quante mucche hai, potresti mungerle a mano o con la mungitrice. È meglio usare la mungitrice se hai più di tre mucche da latte.
La consuetudine, come detto, è di mungerle due volte al giorno, ma i mungitori che hanno poco tempo o coloro che possiedono una sola mucca in famiglia non hanno alcun problema a praticare la mungitura una sola volta al giorno.
Infine bisogna seguire un programma di riproduzione. Affinché le tue mucche possano continuare a produrre latte, devono essere coperte una volta all’anno per crescere un vitello.
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